Tartas 100% artesanales con ingredientes naturales, de temporada y de proximidad". Esos son los argumentos de este negocio que lidera Ariadna Terrón, a quien su paso por Le Cordon Bleu y un grado en Administración de Empresas la llevaron a poner en marcha esta pastelería de inspiración francesa. Hechas al momento y bajo pedido, ofrece tartas -y otros bocados golosos- de diferentes formas y sabores: chocolate, vainilla, queso al horno o fría, zanahoria, lima,chocolate con frosting de vainilla, tres chocolates, pavlova... Cada una, en dos versiones: con y sin azúcar. También cuenta con opciones para celíacos e intolerantes.

El alma mater de Mía Bakery es Ariadna Terrón, quien estudió en Le Cordon Bleu y apostó por crear una pastelería especializada en tartas elaboradas artesanalmente a diario, a las que además de la calidad y de estar riquísimas y ser lo opuesto a las industriales suman una imagen y una presentación espectacular.

Su brownie no solo es que tenga pintón. Es que es uno de los mejores de Madrid. Son cacao puro, se deshacen en la boca y puedes elegirlos de muchas maneras distintas: con y sin azúcar; con o sin cobertura de chocolate por encima; terminados con un toque de azúcar glacé o con su cremoso frosting de chocolate y pétalos de rosas liofilizados.

El nacimiento de Mia Bakery es tan bonito como las tartas que salen de su obrador. Esta pastelería de inspiración francesa es el proyecto personal de Ariadna Terrón, quien desde pequeña tuvo que ver cómo su padre siempre se tenía que quedar al margen cuando tocaba repartir la tarta por culpa de la diabetes. 

Tras formarse en Le Cordon Bleu e IE Business School, creó Mia Bakery, tartas 100% elaboradas artesanalmente, pensadas para quienes quieran alejarse de los dulces procesados industrialmente. De chocolate, de queso al horno, de lima, de limón y moras... todas ellas se presentan en dos versiones, con o sin azúcar, para que sean aptas para diabéticos. Están elaboradas con productos de temporada y ecológicos, y se pueden degustar 24 horas después de hacer el pedido.

Mia Bakery. Roscones tradicionales con súper sorpresa en su interior.

Los roscones de Mia Bakery están amasados a mano, cocinados con agua de azahar natural y coronados con almendras y azúcar perlado.